ブリの塩麹焼
まきしこ @cook_40390931
下準備が簡単な上に焼くだけでいいので楽チンです！料理酒がなくても臭みがないのです！
このレシピの生い立ち
下準備が簡単な上に焼くだけでいいので楽チンです！料理酒がなくても臭みがないのです！
ブリの塩麹焼
下準備が簡単な上に焼くだけでいいので楽チンです！料理酒がなくても臭みがないのです！
このレシピの生い立ち
下準備が簡単な上に焼くだけでいいので楽チンです！料理酒がなくても臭みがないのです！
作り方
- 1
ビニール袋にブリを入れて重さを量る
- 2
ブリの重さの10％分の塩麹とみりんを入れる
- 3
全体が混ざるように軽く揉み込み、空気を抜き、袋を縛る
- 4
冷蔵庫で2-3時間以上寝かす
- 5
オーブントースターを温める。アルミのトレイにくっつかないホイルを敷きブリを乗せる。
- 6
約10分→裏返して3-5分(少し色づくまで)。焦げそうだったら、早めに裏返してもOK！
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