キャベツ人参厚揚げのカレー風味サンド
健康王子 @cook_40197249
ピリ辛カレー風味の野菜を合わせた厚揚げサンドイッチです。ヘルシーで食べやすく、ボリューム感もある逸品になりました。
このレシピの生い立ち
そろそろパンが食べたくなり、具をヘルシー狙いの厚揚げにして、それだけだとインパクトに欠けるので、ガラムマサラでピリ辛カレー味で頂きました。
キャベツ人参厚揚げのカレー風味サンド
ピリ辛カレー風味の野菜を合わせた厚揚げサンドイッチです。ヘルシーで食べやすく、ボリューム感もある逸品になりました。
このレシピの生い立ち
そろそろパンが食べたくなり、具をヘルシー狙いの厚揚げにして、それだけだとインパクトに欠けるので、ガラムマサラでピリ辛カレー味で頂きました。
作り方
- 1
キャベツ、人参は千切りにしてボウルに入れ塩揉みし水分を切って、胡椒、クミン、ガラムマサラを振り入れ混ぜておく。
-
- 2
厚揚げはサイドから包丁を入れて開くように半分に切り、片栗粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンで焼き目がつくまで炒める。
-
- 3
厚揚げを皿に取り、白だしをかけて馴染ませておく。
-
- 4
食パンにマーガリンを塗り、厚揚げ、キャベツと人参を乗せもう一枚の食パンで挟みラップで包み押さえ、半分に切って完成。
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コツ・ポイント
野菜はカレー風味でピリ辛、厚揚げは白だしで和風に仕上げて、味のバランスが最高でした。
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