大葉をよく洗い、ペーパータオルで水分を拭き取る。
重ねてくるくるとロールケーキのように巻き、適当な大きさに切る。

ナッツ類を粗く刻む。
（クルミなど柔らかいものならそのままでも大丈夫です）

フードプロセッサーに
オリーブ油、刻んだナッツ、ニンニク、塩を入れ、ナッツが好みの細かさになるまで掛ける。

大葉と粉チーズを加え、滑らかになるまでフードプロセッサーに掛ける。

味を見て薄ければ塩や粉チーズを、
濃ければオリーブ油を足してもう一度フードプロセッサーに掛けて完成。