米粉のピザ風ケークサレ
むすたーはむ @mster_ham
大人も子供も大好きなピザを、米粉のケークサレに。
砂糖・ベーキングパウダー不使用で野菜もたっぷり摂れますよ。
このレシピの生い立ち
軽食に便利なケークサレを、ピザ味にしたら小さな子供にも好評だったので。大人用にはハーブを多めにしました。
米粉のピザ風ケークサレ
大人も子供も大好きなピザを、米粉のケークサレに。
砂糖・ベーキングパウダー不使用で野菜もたっぷり摂れますよ。
このレシピの生い立ち
軽食に便利なケークサレを、ピザ味にしたら小さな子供にも好評だったので。大人用にはハーブを多めにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、ソーセージ、キノコ(写真はシメジ4本)は粗みじん切り、プチトマトは半分に切る。
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- 2
ボウルに卵、オリーブオイル、甘酒、塩麹を入れなめらかになるまでよく混ぜる。
-
- 3
トマトジュース、レモン汁を入れさらによく混ぜる。
-
- 4
乾燥ハーブは手で細かくし、米粉、コショウと共にボウルに加えよく混ぜる。
-
- 5
(ここからは手早く)重曹を加え30秒ほどしっかり混ぜた後、プチトマト以外の切った野菜と豆乳チーズを入れてよく混ぜる。
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- 6
型に生地を素早く流しこみ、数回台に打ちつけて空気を抜く。真ん中をヘラでくぼませるようにしてプチトマトを並べる。
-
- 7
180℃に予熱したオーブンで30分焼く。型から出し、粗熱が取れたら切り分けて出来上がり！
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コツ・ポイント
オーブンは180℃に予熱し、予めパウンド型にクッキングシートを敷いておく。
重曹を入れるタイミングは重要。
切り分けた後、ラップに包んで冷凍可。
暖め直すと美味しいです。お味薄めなので、お好みでピザソース、チーズ、タバスコなど追加しても。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21726436
