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苺ジャム
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苺ジャム-レシピのメイン写真

苺ジャム

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

何と言っても手作りが一番
甘さも自分好みに
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沢山作って保存します。

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材料

  • イチゴ 1パック
  • 砂糖 100g
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    イチゴは洗ってヘタを取り
    半分くらい潰す。

  2. 2

    潰したイチゴに砂糖をかけて1時間ほどそのまま。

  3. 3

    鍋に入れ火にかけてアクが出てきたらスクイとる。

  4. 4

    30分程火にかけたらコップの水に上から垂らしてみる。

  5. 5

    下に落ちるまで球のままなら、レモン汁を加えて出来上がり。途中で形がなくなるようならもう少し煮込む。

  6. 6

    保存するなら煮沸消毒した
    瓶を乾かしてから。

コツ・ポイント

ジャムの出来上がりはコップに
水を入れ、そこに鍋から1滴か2滴落として、下までジャムの粒がバラバラにならなければ出来上がりのサイン。

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☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
2021/03/30 13:00に公開
北海道
子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。 クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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イチゴ

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