作り方
- 1
豚肉は、筋がある部分を包丁で数か所刺して筋切りをし、約2㎝幅に切る。
- 2
肉に味が染み込み易くする為、フォークでお肉に数か所、穴をあける。
- 3
袋に➁を入れ、●を加えて約15分漬け込む。
- 4
汁気を軽くとり、片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンに深さ約1㎝程の油を入れ、こんがりとするまで揚げ焼きにする。
- 6
器に盛り、完成。(お好みで、レモン、大根おろし、ネギなどをかけて下さい)
コツ・ポイント
➁の工程のフォークで肉に穴をあけるひと手間が、味を染み込み易くさせるのでポイントです。
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