アプリでひらく作り方
- 1
茄子を斜め輪切りにします。
油揚げは短冊切り、えのきはほぐしておく。大葉を細切りに。大根はすりおろしておく。 - 2
鍋に水、☆を入れ茄子、油揚げ、えのきを入れます。
- 3
大根おろしを全体に被せて火をつけます。
- 4
沸騰してきたら落し蓋をして弱めの中火で茄子がくたくたになるまで煮ます。
- 5
最後に大葉を入れてひと煮立ち。
- 6
できあがりです。
-
コツ・ポイント
大根おろしの水分も捨てずに使います。大葉多めがおすすめです。
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