・人参を短冊切り、玉ねぎをくし切り、ニラを5㎝位幅に切ります。

・ボールに小麦粉大さじ4杯、片栗粉大さじ3杯、水100㎖入れて良く混ぜます。

・鶏がらスープ小さじ1杯、正油小さじ1杯切った野菜を入れて良く混ぜ、干しエビ大さじ2杯を入れます。

・熱したフライパンにごま油大さじ1杯入れて、薄く伸ばし片面2分ずつ両面こんがり焼きます。

【付けダレ】
・正油、お酢、各大さじ1杯、砂糖小さじ1杯、ラー油、いりごま少々良く混ぜます。

・盛り付けて出来上がりです。付けて召し上がってください♪