ごはんがすすむ！えびとトマトの卵とじ
kaana57 @kanakosato
「えび×トマト」でうま味たっぷり！
さっぱりして食べやすく、ごはんがもりもりすすみます。
このレシピの生い立ち
トマトがたくさんあったので、ごはんがすすむうま味たっぷりメニューを作りました。
ごはんがすすむ！えびとトマトの卵とじ
「えび×トマト」でうま味たっぷり！
さっぱりして食べやすく、ごはんがもりもりすすみます。
このレシピの生い立ち
トマトがたくさんあったので、ごはんがすすむうま味たっぷりメニューを作りました。
作り方
- 1
むきえびはペーパータオルで水気をとる。
トマトはへたをとって一口大に切る。 - 2
フライパンにごま油を熱し、むきえびを焼く。
両面焼き色がついたらトマトを加えて混ぜ合わせる。 - 3
具材を寄せてフライパンにスペースを作り、混ぜ合わせた☆を流し入れる。
- 4
フチが固まったらぐるっと混ぜ合わせて空きスペースでスクランブルエッグを作り、全体に軽く混ぜ合わせる。
- 5
最後にオイスターソースを回しかけ、塩こしょうで味をととのえる。
コツ・ポイント
・トマトは生でも食べられるので火通りを気にせず、卵を入れたらパパッと手早く調理します。
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