糸こんにゃくは洗い、ザクザク切って、ゴマ油を熱したフライパンで水気が無くなるまで炒め、◉を加え、さらに水分を飛ばす。

豆腐は600W1分レンチンして、キッチンペーパーに包んで、水切りしておく。

キャベツは粗い千切りし、全体に塩をまぶし、軽く絞り、青ネギは細かく切っておく。

ボウルに粗熱を取った１、2、3、パン粉、卵を入れ、豆腐を崩しながら混ぜ、白だしを加え混ぜる。

糸こんにゃくを炒めたフライパンをさっと拭いて、サラダ油を足し熱し、スプーンもしくは手で形を整えながら、両面カリッと焼く。

お好みで辛子、ポン酢、ケチャップ、などを添えてどうぞ！