じゃがいもは皮を剥いて5ミリ程度の薄切り、ナスも5ミリくらいに薄く切り、水にさらす

玉ねぎとにんにくはみじん切りにして、オリーブ油大さじ1を引いたフライパンに入れ、香りがたつまで軽く炒める

ひき肉を入れパラパラになるように炒め、ワイン、トマト缶、ケチャップ、香辛料、塩を入れて蓋をして10分煮込む

鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れて弱火で焦がさないように炒める

泡立て器でかき混ぜながら、弱火でとろみが出るまで煮る

フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、じゃがいもとナスを柔らかくなるまで焼く

耐熱皿にオーブンペーパーを敷き、じゃがいもを敷き詰める

ミートソースとホワイトソースをかけ、粉チーズをふる

つくれぽありがとうございます。
ひき肉の種類を変えると味変が楽しめますよ。

★ホワイトソースを煮る手順が抜けていました！手順6見直しました。

10月20日話題入りしました。たくさんのつくれぽありがとうございます。