野菜を1〜2センチに切る、キャベツは5センチ位に切る、手羽先をさっと洗う。にんにくは、さっと洗って皮ごと入れる。

野菜を全部入れて、その上に手羽先をのせて、トマト水煮缶と塩コショウ以外の材料・調味料をいれる。

中火をかけて沸騰したら弱火で20〜30分煮る。圧力鍋なら10分→放置

鶏肉をそっと取りだし骨を取り除き鍋に戻す、にんにくは取り出し中の身だけ別に食べても良し、スープに戻すも良し。

塩コショウで味を整える。