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和風ポテトサラダ
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和風ポテトサラダ-レシピのメイン写真

和風ポテトサラダ

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

大葉を入れて爽やかさを足したポテトサラダです。醤油で和風に仕上げています。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダに大葉を入れてみたくて作りました。

大葉を入れて爽やかさを足したポテトサラダです。醤油で和風に仕上げています。
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ポテトサラダに大葉を入れてみたくて作りました。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

大葉を入れて爽やかさを足したポテトサラダです。醤油で和風に仕上げています。
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ポテトサラダに大葉を入れてみたくて作りました。

大葉を入れて爽やかさを足したポテトサラダです。醤油で和風に仕上げています。
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材料

  • じゃがいも 3個
  • きゅうり 1本
  • 塩揉み用の塩 適量
  • カニカマ お好みの量
  • 大葉 2〜3枚
  • 合わせ調味料
  • 砂糖 小さじ1/3
  • 酢 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ3
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは水からゆでるか洗って濡れたままラップに包み柔らかくなるまでレンジにかける。熱いうちに潰し酢を回しかけ混ぜる。

  2. 2

    きゅうりは輪切りにして塩揉みしてしばらくおいてから水分を絞る。

  3. 3

    小皿に合わせ調味料をまぜておく。

  4. 4

    じゃがいもが冷めたらカニカマ、大葉の千切り、合わせ調味料を入れて混ぜる。

コツ・ポイント

すりごま、マヨネーズ、醤油は混ぜてから入れるとムラが少ないです。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2021/04/13 06:00に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ 大葉 キュウリ じゃがいも カニカマ

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