アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーなどで包み水切りをしておく。
- 2
天つゆを作る。
材料を鍋に入れ1煮立ち
させておく。 - 3
ネギ、生姜のみじん切り、鰹節を用意しておく。
- 4
豆腐を3等分に切り片栗粉を薄くつけ、180℃にした油で揚げる。
-
- 5
器に取り薬味を乗せ天つゆをかけて戴く。
コツ・ポイント
豆腐につける片栗粉は厚すぎると
揚げた時に衣が剥がれるので注意。
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