キャベツはみじん切り、ニラは１cm長さ、さやえんどうは５mm幅に切る。

１とひき肉をボウルに入れて混ぜ、そこにAを加える。できた餡を餃子の皮で丁寧に包む。

熱したフライパンに油をひき、２の餃子を丸く並べて焼く。軽く焼き色がついたら水を加えて蓋をし、蒸す。

３の水が少なくなったら、蓋を外して餃子の周りの水分を飛ばし、適度な焦げ目を付ける。

器にきれいに盛り付けて完成。