タケノコとワカメの煮物、若竹煮は大好きですが、温め直すとワカメが溶けてしまう。出し昆布だと温め直しても大丈夫。昆布も美味
このレシピの生い立ち
毎年、この季節は大量に採れるタケノコとの嬉しい格闘。一度に大量の煮物を作り、温め直して食べてます。若竹煮だとワカメが溶けてしまう。実家に帰った時、父が出し昆布を入れて煮てました。それから我が家でも昆布で作るように。娘からの要望で出し昆布大量