フライパンにサラダ油とニンニクを入れて中火で炒める。軽く色づいたら鷹の爪をいれる。

フライパンに豚肉を入れて炒める。

豚肉の火が通ってない部分が少なくなったらニラともやしを入れる。

豚肉とよく混ぜ合わせて塩と胡椒を3回ほど振る。

もやしとニラがしんなりして、水気が少なくなったら醤油を入れてよく混ぜる。