鶏ももと新玉ねぎのキムチあんかけ
ふっくら母ちゃん @cook_40053419
調理時間15分。フワッと柔らかな鶏肉と甘くてサクサクの新玉ねぎに、ほんのりキムチとゴマ油が香るメイン料理です。
このレシピの生い立ち
いつもはサラダにしている新玉ねぎを、ご飯のおかずで美味しく食べるために考えました
鶏ももと新玉ねぎのキムチあんかけ
調理時間15分。フワッと柔らかな鶏肉と甘くてサクサクの新玉ねぎに、ほんのりキムチとゴマ油が香るメイン料理です。
このレシピの生い立ち
いつもはサラダにしている新玉ねぎを、ご飯のおかずで美味しく食べるために考えました
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切った鶏肉にキムチの素を混ぜ込みます。長く漬け込む必要はありません。カットされた唐揚げ用なら簡単で時短に
-
- 2
フライパンに肉の皮面を下にして、全部置いててから加熱します。
蓋をして、弱めの中火で10分焼きます。 -
- 3
肉を焼いている間に新玉ねぎをカット。2～3cm角くらいのザク切りにし、手でバラバラにしておきます。
- 4
肉が焼き上がると美味しい肉汁が出ているので、水溶き片栗粉でとろみをつけます
-
- 5
片栗粉がなめらかになるようヘラで混ぜなから加熱し、あんが透明になったら新玉ねぎを入れます。
-
- 6
新玉ねぎは温める程度に加熱してください。お好みの味に整え、火を止めてからゴマ油を加えて軽く混ぜたら出来上がりです。
- 7
ご飯はもちろん、炒飯にかけても美味しいです。残ったら、絹ごし豆腐や溶き卵を入れたスープにリメイクしてみて下さい。
コツ・ポイント
新玉ねぎを入れたら、食感を残すために、短時間で仕上げてください。ニンニク匂が気になる場合は、キムチの素を少な目にして塩で味を整えてください。
つくれぽ
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