マルガニのトマトソースパスタ
ayu1220 @cook_40064037
マルガニの味噌がトマトソースに混ざってとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大きめのマルガニが2杯500円で手に入ったので作りました。身は少ないと言われていたので期待はしてなかったけど、身も味噌もたっぷり入っててめっちゃくちゃ美味しかった！！マルガニ見つけたら是非食べて欲しいです。
マルガニのトマトソースパスタ
マルガニの味噌がトマトソースに混ざってとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大きめのマルガニが2杯500円で手に入ったので作りました。身は少ないと言われていたので期待はしてなかったけど、身も味噌もたっぷり入っててめっちゃくちゃ美味しかった！！マルガニ見つけたら是非食べて欲しいです。
作り方
- 1
ニンニクを厚めにスライスする。
- 2
マルガニは洗って、腹下の部分（ふんどし）を手でちぎりとる。
縦半分に切る。 - 3
オリーブオイルを中火で熱し、ニンニクを入れ焦がさないように火を調整しつつ香りをオイルに移す。
- 4
マルガニを入れ片面ずつ焼く。（色が変わるくらい）数分ずつでOK
- 5
4にトマト缶とトマト缶の4分の3ほどの水を入れて煮る。（ソースの水分量見ながら好みの感じまで…今回は15〜20分ほど）
-
- 6
5の最中にパスタを茹でる。（パスタの茹で時間1分前くらいにソースが仕上がるように）
- 7
パスタ茹でてる間に、ソースを塩胡椒して味を整える。
- 8
パスタに記載の茹で時間の1分ほど前に湯切りして、ソースに絡める。（パスタ入れる前にカニは取り出し、後で盛り付ける）
-
コツ・ポイント
特に難しい工程はなく意外と簡単です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21745772
