鯵の山椒焼き

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松本家の食卓☆
松本家の食卓☆ @cook_40128706

鯵と山椒とってもよくあいます。お酒も進む一品です。
このレシピの生い立ち
釣り人から鯵を頂いたので日本酒に合うように作ってみました。ご飯も進みますけどね。

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材料

  1. 鯵 2尾
  2. 山椒塩 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. ☆酒 50cc
  5. ☆醤油 50cc
  6. ☆みりん 50cc
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. 実山椒 適量

作り方

  1. 1

    鯵は3枚におろし、半分に切ります。

  2. 2

    水気をキッチンペーパーでしっかり取り山椒塩を振りかけます。なければ普通の塩で大丈夫です。

  3. 3

    片栗粉をまんべんなくふりかけ余分な粉は落とします。

  4. 4

    フライパンに油を入れ皮目から焼いていきます。

  5. 5

    両面よく焼いたら調味料を入れ一煮立ちしたらお皿にもり実山椒をふりかけます。

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レシピ作者

松本家の食卓☆
松本家の食卓☆ @cook_40128706
に公開
簡単に出来て美味しいを目指しています。大雑把料理です！　2021年病気になった為脂質制限を可能な限りやっています。そんなに大袈裟な脂質制限はしていませんが過去のレシピとは多少変わると思います。ご了承ください。YouTube TikTokにて動画、レシピも配信もしています。https://www.youtube.com/@matsumoto1224
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