豚の固まり肉を5ミリ位の厚さに切る。

熱したフライパンに並べ焼く。

◎を振り、反対側も焼く。

中まで火が入ったら、※を並べる。

火を落とし、余熱でキュウリは仕上げる。

お皿に盛る時に、
一旦お肉とキュウリを和える。

辛味噌、にんにく辛味噌をお好みで。