春キャベツとりんごのフレンチサラダ
いくみちょこ @cook_40435833
春キャベツとりんごのフレンチサラダ
作り方
- 1
材料を用意します
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- 2
春キャベツは、太めのせん切り、にんじんはシリシリ器でスライス（包丁ならうすめに)きゅうりは輪切りに。
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- 3
ドレッシング
しお、こしょうとオリーブオイルをまずよく混ぜてから、りんご酢を加え、乳化するまでまぜておきます -
- 4
沸騰したお湯に小さじ1の塩を加えて、野菜を1〜2分、さっと茹でます
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- 5
ザルにあけてからよく絞って、ドレッシングを和えます
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- 6
できあがり
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- 7
りんごは、薄くスライスして塩水にくぐらせ、最後に混ぜます。
(りんごの記載抜けてました、、)
コツ・ポイント
りんご酢は、香りもマイルドでフレンチサラダによく合いますよ
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