ほっけの蒲焼き

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kotosank
kotosank @cook_40094787

生のほっけを使った蒲焼き。柔らかくおいしいのでお子様や高齢の方にも！
このレシピの生い立ち
スーパーで生のホッケを見つけたのでなんとなく。

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材料

  1. ほっけ(生) 4切
  2. 片栗粉 適量
  3. 油 適量
  4. 塩こしょう 適宜
  5. 合わせ調味料
  6. 酒 大さじ2
  7. 醤油 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ほっけに塩こしょうをふり、キッチンペーパーなどで水気を拭いて片栗粉をまぶし、油を敷いたフライパンで両面焼く。

  2. 2

    合わせ調味料を加え煮詰めて完成♪

コツ・ポイント

塩を振った後しっかり水気を拭くこと。
皮なしの生のほっけを使いました。

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レシピ作者

kotosank
kotosank @cook_40094787
に公開
こんにちは(^ ^)訪問ありがとうございます♡お菓子作りが好きで、学生時代はイタリアンレストランでドルチェ作りをしていました。手作りに求められることってなんだろう？って考えたとき、思い浮かんだのは、ヘルシーさ、美味しさ、そしてできれば失敗しない簡単さや経済性かなぁと。美味しさだけを求めるなら絶対お店がいいけど、家族の健康や家計のことを考えられて、かつ美味しいレシピを沢山考えられたら最高かと♡
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