刺し身を洗ってキッチンペーパーで水気を切る。

タッパーなどに味噌を半量敷き詰める。

新しいキッチンペーパーに包んだ刺し身をのせる。

キッチンペーパーの上から残りのニンニクみそをのせる。

蓋かラップをして冷蔵庫で一晩寝かす。

ご飯の上に刻みのり→【5】をのせて、刻んだ大葉をのせて白ごまを散らす。
コチュジャンを添える。