じゃがいもすりおろす。

ボールとザルを重ねてすりおろしたじゃがいもを入れて水を切る。
※10分くらい置いておく。

溜まった水分の上澄み液を捨てて、沈んだでんぷんを残す。

水を切ったじゃがいも・でんぷん・塩を混ぜ合わせる。
※でんぷんか足りなかったら片栗粉を足す。

フライパンにごま油・【4】を入れてコールドスタート。

焼き色がついたらひっくり返す。

両面焼けたら出来上がり。

タレにつけて召し上がれ。