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低糖質かぼちゃとレーズンのパウンドケーキ
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低糖質かぼちゃとレーズンのパウンドケーキ-レシピのメイン写真

低糖質かぼちゃとレーズンのパウンドケーキ

Yukie1201
Yukie1201 @cook_40435305

低糖質、しっとりしたパウンドケーキです!トッピングや具材を変更すればアレンジ幅広く色々作れると思います!
このレシピの生い立ち
低糖質のスイーツを作りたくてヘルシーに作りました。

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Yukie1201
Yukie1201 @cook_40435305

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材料

18cm型2個分
  • 冷凍かぼちゃ 1袋
  • レーズン 適量
  • 卵 3個
  • 豆乳 100g
  • 無塩バター 100g
  • バニラエッセンス 数滴
  • 大豆粉 80g
  • アーモンドプードル(大豆粉と合わせて100gでも可能) 20g
  • ラカントs 30g
  • ベーキングパウダー 5g
  • かぼちゃの種 適量
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作り方

  1. 1

    下準備:
    冷凍かぼちゃを解凍し潰す。レーズンを合わせ混ぜておく。バターを溶かしておく。

  2. 2

    オーブンを180度で予熱。

  3. 3

    1と卵、豆乳、バター、バニラエッセンスを合わせる。

  4. 4

    粉物を3と合わせ、混ぜる。

  5. 5

    型に8割入れ、かぼちゃの種をトッピング。
    180度のオーブンで40分焼き、熱をとったら完成。

    • 低糖質かぼちゃとレーズンのパウンドケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

焼き具合は、くしを刺してタネがつかない程度。ご自宅のオーブンに合わせて調整お願いします。
また、甘さ控えめで作っているので焼く前に味見しながらラカントを調整してください。

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Yukie1201
Yukie1201 @cook_40435305
2021/04/04 10:45に公開

このレシピのキーワード

パウンドケーキ 豆乳 かぼちゃ 大豆粉 レーズン 卵 冷凍かぼちゃ

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