鶏ガラ中華だしとバターを混ぜる。

ミキサー用の容器に移し、牛乳と一緒にミキサーにかける。

卵を割り、ザルでこす。

4の中に3を入れまぜ、醤油を加える。

容器に流す。

アルミで蓋をして、蒸し機で加熱する。(弱火～中火20分くらい)

固さを確認し、固まっていたら完成。