作り方
- 1
材料を全て用意。ご飯は温めて、ニンニクは皮を剥いておく。
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- 2
スプーンでニンニクのヘタを取る。
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- 3
スプーンでニンニクを潰す。
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- 4
フライパンに無塩バターを入れ、ニンニクを焦がさないように炒める。
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- 5
イカの塩辛を加えて炒める。
※腑が多い甘塩タイプの塩辛がお勧めです。 -
- 6
ご飯を加えて炒める。焦らずに弱めの中火でご飯のダマをスプーンでほぐしていき、イタリアンハーブミックスをかける。
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- 7
フライパン全体に平べったくご飯をならし、強火でお焦げを作る。
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- 8
お皿に盛ったら、いただきます！
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コツ・ポイント
甘塩タイプの腑がたっぷりな塩辛がお勧めです。無塩バターで作らないと、しょっぱくなってしまいます。
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軽く火を通してコクがアップした塩辛とバター醤油の相性はバッチリ！材料これだけ、あっという間にできて、ものすごく美味しい！
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