さばの燻製パスタ♪
yokon☆ @cook_40296817
ふわっふわな鯖の燻製でスパゲッティを堪能♪
このレシピの生い立ち
ドイツのスーパーにさばの燻製があり、身が柔らかく美味しいのでスパゲッティで美味しく活用しています。今回レシピにしてみようと何回か試作し分量を考案しました。
さばの燻製パスタ♪
ふわっふわな鯖の燻製でスパゲッティを堪能♪
このレシピの生い立ち
ドイツのスーパーにさばの燻製があり、身が柔らかく美味しいのでスパゲッティで美味しく活用しています。今回レシピにしてみようと何回か試作し分量を考案しました。
作り方
- 1
さばの燻製です。
一尾236g€2.34
燻製をほぐします。 -
- 2
ほぐす時は使い捨て手袋を使います。
-
- 3
スパゲッティを茹でます。
サヤスカマカンさんのお水も時間もエコな茹で方レシピおススメです☘
レシピID:19998017 - 4
キャベツをざく切りにします。
*写真は4人前の時のものです♪ -
- 5
茹でている間に
中火で鷹の爪と粗みじんのにんにくをオリーブオイルで香りが出るよう炒めます。 -
- 6
香りがでたらキャベツをしんなりするまで炒め、ほぐした鯖を加え混ぜます。
-
- 7
スパゲッティが茹で上がったら工程⑥に加え、
バター、茹で汁、レモン塩も追加して和えます。
*写真は使用したレモン塩です。 -
- 8
人気検索「燻製」でなんと1位にΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！嬉しい悲鳴(≧▽≦)見た下さった皆さまありがとうございます٩(Ü*)۶
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コツ・ポイント
*工程⑥：燻製鯖はそのままでも食べられるので馴染めばよいです。大きく混ぜたほうが身もふっくら感じながら美味しく召し上がれます。
*鯖の持ち味から塩レモンがさっぱりいただけると思いますが、レモン汁+粗塩または岩塩なども美味しいと思います。
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その他のレシピ
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