給食の麻婆豆腐 横浜 肉なし可 離乳食も
soyoism @cook_40190058
肉なしでも美味しい！野菜たくさん追加OK！
離乳食にも使えるレシピです。
甜麺醤なくても大丈夫。
休日のランチに是非。
このレシピの生い立ち
横浜の給食の麻婆豆腐が食べたい！のリクエストで、学校の献立の分量から、似たものを作ってみました
給食の麻婆豆腐 横浜 肉なし可 離乳食も
肉なしでも美味しい！野菜たくさん追加OK！
離乳食にも使えるレシピです。
甜麺醤なくても大丈夫。
休日のランチに是非。
このレシピの生い立ち
横浜の給食の麻婆豆腐が食べたい！のリクエストで、学校の献立の分量から、似たものを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、サイの目にきって、茹でてザルにあげておく
★の調味料は、あらかじめ混ぜておく - 2
ニンニク、生姜（←画像）
ニンジン、長ネギは、みじん切り。
ニンニクと生姜はチューブや瓶のものを使っても○ -
- 3
油をあたためて、ニンニク、生姜、長ネギ、豆板醤を炒める。
香りが立ったら、ニンジンとひき肉を投入して、さらに炒める。 -
- 4
水と混ぜておいた★の調味料を入れて、煮立ったら、豆腐を入れて煮込む。
- 5
水溶き片栗粉を様子を見ながら回しいれ、風味付けに、ごま油少したらして完成
水溶き片栗粉は、1:1目安 -
- 6
参考までに、
我が家は
鶏がらスープは、シャンタン
離乳食には、シャンタンとケチャップは、少なめにしてね。 - 7
ニンジンは、冷蔵庫に残ってる適当な量
味噌は、市販のこうじ味噌
ニンニクは、チューブで１センチ位
コツ・ポイント
ひき肉は、なくても大丈夫。その分お豆腐を増やしたり、キノコなどでカサ増しで。
お水は、多めでも煮込むと水分が飛ぶので心配ありません！
離乳食には、豆板醤は無しで！
甜麺醤なかったらお味噌の分量を増やしてね。
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