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たけのこで簡単メンマ
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たけのこで簡単メンマ-レシピのメイン写真

たけのこで簡単メンマ

にじずし
にじずし @cook_40301875

たけのこで簡単に作るメンマです
このレシピの生い立ち
 家族が好きなので作りました

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材料

  • 水煮たけのこ 150g
  • 水 200cc
  • 顆粒鶏ガラ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 調理酒 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    水煮たけのこを、薄く食べやすい大きさに切る
    目安の幅は2mmくらい

  2. 2

    厚手の鍋にごま油(分量外)を熱し、中火で2分炒める

  3. 3

    鍋に水、顆粒鶏ガラ、砂糖、醤油、調理酒を投入し軽く混ぜ、蓋をせず水分が飛ぶまで熱す

    • たけのこで簡単メンマ作り方3写真
  4. 4

    みりん、ごま油を加えて更に水分が飛ぶまで熱す

  5. 5

    完成!
    お好みで一味唐辛子を振りかけてください

    • たけのこで簡単メンマ作り方5写真

コツ・ポイント

味が濃くなったら熱湯を少しずつ足し、熱して水分を飛ばしてください

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にじずし
にじずし @cook_40301875
2021/04/04 10:50に公開
料理は趣味です。投稿したレシピはほぼ自分用です。いろいろ簡略化してたりします。ちょっと本格的に簡単に美味しいものを作りたい。
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このレシピのキーワード

酒 鶏ガラ

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