わかめ＆ちくわ&チーズ揚げない磯辺揚げ風

Name: わかめ＆ちくわ&チーズ揚げない磯辺揚げ風
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ 小8枚; ビタミンちくわ 2本; 乾燥わかめ 小さじ2; とろけるチーズ 大さじ2; 青のり 適宜

こどもの日にもぴったりな安心して食べさせられる1品です。揚げないので調理も簡単！ボリュームも満点でママもニコニコ♡
このレシピの生い立ち
ちくわの磯辺揚げを作りたかったのですが、油で揚げるのが面倒だったので、揚げずに油揚げを使って揚げ物のような感じにしました。小さい子供も美味しかったようで、バクバク食べてくれました。中身が安心の食材なので親も安心して食べさせられます。

わかめ＆ちくわ&チーズ揚げない磯辺揚げ風

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能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima

材料

油揚げ小8枚
ビタミンちくわ 2本
乾燥わかめ小さじ2
とろけるチーズ大さじ2
青のり適宜

作り方

1
乾燥わかめを戻します。
2
わかめが戻ったら水気を切ります。
3
油揚げの端を切り、このように中に具が入るようにします。
4
ビタミンちくわをみじん切りにします。
5
水で戻したわかめとちくわ、とろけるチーズを混ぜ合わせます。
6
このような感じになります。
7
油揚げにつめていきます。
8
フライパンに油をひかずに焼きます。裏表とも焦げないように焼いていきます。口が空いているのでこぼれないように気をつけて。
9
良く焼けたら青のりを裏表に振ります。
10
お皿に盛ります。
11
中はこんな感じです。

コツ・ポイント

フライパンで焼く際に、中身が落ちてしまうのが心配な方は、つまようじなどで止めて焼いた後、焼き終わった後で外すようにしてください。チーズやわかめ、そしてちくわの味がしっかりあるので何もつけずに食べても十分においしいです。

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今日つくる

能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima

2021/04/09 00:21に公開

【Smile Cooking　スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩‍🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた！と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。