味付けはペペソルト！シンプルポタージュ

味付けはペペソルト！シンプルポタージュ-レシピのメイン写真

味付けはペペソルト！シンプルポタージュ

nukuien @cook_40062621

味付けはペペロンチーノソルト！「原木しいたけのUMAMIたっぷりペペロンチーノソルト」を使ったシンプルポタージュ

このレシピの生い立ち
貫井園の「原木しいたけのUMAMIたっぷりペペロンチーノソルト」を使ったレシピをM.Y．Kitchenのまりさんに作ってもらいました！

https://nukuien.base.ec/items/39358781

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材料

2人分

玉ねぎ 30ｇ
バター 10ｇ
水 100cc
じゃがいも 1個（120ｇ）
ペペロンチーノソルト小さじ１
牛乳 200ｃｃ
クルトン（あれば）少々

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作り方

1

玉ねぎは薄くスライス、じゃがいもは皮をむき5mmのスライスにしておく
2

玉ねぎをバターで透明になるまで炒め、水とじゃがいもを加えて蓋をして柔らかくなるまで煮る。
3

２を牛乳50ccと一緒にミキサーに入れ、少し粉砕したら残りの牛乳を加えなめらかになるまでミキサーにかける。
4
鍋に戻して温め、器に盛る。クルトンを飾る。

コツ・ポイント

じゃがいもは水にさらさない。
クルトンを作る場合は、食パンを5mm角に切りバターでじっくりきつね色になるまで炒める。キッチンペーパーに取って冷ますとかりかりになる。

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nukuien @cook_40062621

2021/04/04 12:55に公開

お茶としいたけ　貫井園です。埼玉県で緑茶と原木しいたけの栽培から販売まで手がけています。貫井園の商品を使ったお料理をご紹介。https://nukuien.base.ec/からご購入頂けます。

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このレシピのキーワード

ポタージュじゃがいもバター牛乳玉ねぎ

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