椎茸のお吸物

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

椎茸のまろやかなお吸物!
このレシピの生い立ち
野菜の出汁で作る我が家のお吸物。

椎茸のお吸物

椎茸のまろやかなお吸物!
このレシピの生い立ち
野菜の出汁で作る我が家のお吸物。

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材料

4人分
  1. しいたけ 薄切り 6枚
  2. 三つ葉 2cmに切る 1束
  3. 出汁 4カップ
  4. 小さじ1/2
  5. 醤油 小さじ1
  6. 椎茸の軸 6個分

作り方

  1. 1

    椎茸の軸は、ペーパータオルで包んでおく。お鍋に出汁と椎茸の軸を入れて沸騰させる。沸騰したら中火にして10分煮る

  2. 2

    椎茸の軸を取り出し、塩を加え 椎茸を入れる 沸騰したら3分火にかけ醤油と三つ葉を加えて火を止める。

コツ・ポイント

椎茸の軸の出しがポイント!

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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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