しっとり柔らか★鶏胸肉の処理

鶏胸肉の皮を剥がします。

（写真は鶏胸肉3枚分です。）

筋に沿って切ります

上の部分を切ります。

繊維をぶった切るように削ぎ切りします。

ニンニク・酒・鶏ガラスープの素・砂糖をよく揉み込む。

片栗粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでさらに揉み込む。

完成です。

焼いても良いし、冷凍しても良いです。