ほっこり〜照りっと筑前煮♡
キャロライン♡ @cook_40191157
栄養たっぷりの根菜と柔らかい鶏もも肉が最高ですよ♡(≧ω≦)お弁当に入れても嬉しい1品♪
このレシピの生い立ち
根菜をたっぷり食べたくて筑前煮を作りました。
ほっこり〜照りっと筑前煮♡
栄養たっぷりの根菜と柔らかい鶏もも肉が最高ですよ♡(≧ω≦)お弁当に入れても嬉しい1品♪
このレシピの生い立ち
根菜をたっぷり食べたくて筑前煮を作りました。
作り方
- 1
鶏もも肉は1口ほどの大きさに切り、薄く塩こしょうし、酒をふっておく。
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- 2
人参は乱切り、ごぼう、れんこん、椎茸は適当な大きさに切る。全部乱切りでもよい。
-
- 3
こんにゃくはスプーンで1口大にし、熱湯で茹でて下処理しておく。
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- 4
熱した鍋に薄く油をひき、①の鶏肉を炒め色が変わったら②と③を入れ、全体に油を回すように炒めあわせる。
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- 5
水500ccとだしの素を入れる。落とし蓋をして具材が柔らかくなるまで煮る。アクが多く出た時はとる(中火)。
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- 6
砂糖、みりんをいれ、落とし蓋をして5~6分煮る。
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- 7
しょうゆ、白だしを入れ、落とし蓋をして約8分煮る。
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- 8
照りが出るまで煮詰めたら完成〜(っ*´∀｀*)っ♡
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コツ・ポイント
・落とし蓋をしてコトコト煮る
・調味料を入れる順番
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erincoknd -
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