子どもぱくぱく⭐︎レンコンのきんぴら
簡単なのに美味しい！
子ども達からのリクエストが多いおかずです！
ほんとは彩りにインゲン欲しいのですがお高いのでw
このレシピの生い立ち
元々は旦那さんのお母さんに教えてもらったレシピです。濃い目が好きな私好みに少しアレンジしましたが、だしパックを破って粉末ごと入れるこの味に衝撃を受けて以来、このきんぴらが我が家の味になりました⭐︎
子どもぱくぱく⭐︎レンコンのきんぴら
簡単なのに美味しい！
子ども達からのリクエストが多いおかずです！
ほんとは彩りにインゲン欲しいのですがお高いのでw
このレシピの生い立ち
元々は旦那さんのお母さんに教えてもらったレシピです。濃い目が好きな私好みに少しアレンジしましたが、だしパックを破って粉末ごと入れるこの味に衝撃を受けて以来、このきんぴらが我が家の味になりました⭐︎
作り方
- 1
レンコンを5ミリくらいの薄切りにして気になるなら酢水に漬けます。我家は鉄のフライパンなので漬けても変色しますが(^^;;
- 2
にんじんをレンコンと同じ薄さで切ります。切ったら耐熱容器に入れてラップをし、レンジで（目安:600Wで3分）加熱します。
- 3
インゲンがあるなら食べやすい大きさに切って、茹でるかレンチン。我家はレンチン派です。
- 4
フライパンにごま油を熱し、レンコンを炒めます。火が通ったらにんじん、インゲンを投入！
- 5
だしパックを切って中身をふりかけます。全体に混ざったら、砂糖、醤油、みりんの順に入れ炒め合わせます。
- 6
大人用に作るならここで輪切りにした鷹の爪を入れ、混ぜ合わせたら完成です！
- 7
※にんじんやインゲンをあらかじめレンジで加熱するのは、フライパンに入れてからの時短目的です。
コツ・ポイント
手順を書き出すと多そうに見えますが、切って、炒めて、調味料入れたら完成なので簡単です。味が濃いと感じたら大さじ1ぐらいから味見しながら調整してもらうといいと思います。ポイントはだしパックの中身をそのまま入れる事です。出汁の風味が効いて○。
似たレシピ
その他のレシピ
