菜の花のあんかけ焼きそば
305☆ @cook_40183396
とにかく楽に作りたい！だけど、ひと手間加えたい！旬のものを取り入れた！と言ったときにおすすめのあんかけ焼きそばです！
このレシピの生い立ち
ずぼらな私がボリュームあり、ちょっといつもと違えものと思い作りました。また、子どもが菜の花をあまり食べたことがなく、苦味を少し和らげられたらとあんかけ焼きそばで誤魔化してみました！
菜の花のあんかけ焼きそば
とにかく楽に作りたい！だけど、ひと手間加えたい！旬のものを取り入れた！と言ったときにおすすめのあんかけ焼きそばです！
このレシピの生い立ち
ずぼらな私がボリュームあり、ちょっといつもと違えものと思い作りました。また、子どもが菜の花をあまり食べたことがなく、苦味を少し和らげられたらとあんかけ焼きそばで誤魔化してみました！
作り方
- 1
鍋に水と塩を入れ沸騰したら、菜の花を茎から入れて柔らかく煮る。冷水にあげ、絞って切る。
- 2
麺の袋を少し破り、お皿にのせて柔らかくなるまでレンジで温める。
- 3
フライパンに油を敷き、2をいい感じに焦げがつくよう炒め、お皿に盛る。
- 4
フライパンを弱火にし、市販の中華丼と菜の花を入れる。
うちはここにうずらの卵をついか！
コツ・ポイント
麺をフライパンにいれたとき、すぐに解さずにしばらく焼いてまつのがいいかと！
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