白菜の漬物と豚肉の発酵鍋
シダ楽々クッキング @cook_40299872
発酵が進んで、酸っぱくなった白菜の漬物の最後を飾る、シンプル鍋。汁ごと入れた白菜の酸味の効いただしに、豚肉が合います。
このレシピの生い立ち
酸っぱくなった白菜の漬物を十分楽しんだあと、最後は鍋の味付けとして食べたいと思って。
白菜の漬物と豚肉の発酵鍋
発酵が進んで、酸っぱくなった白菜の漬物の最後を飾る、シンプル鍋。汁ごと入れた白菜の酸味の効いただしに、豚肉が合います。
このレシピの生い立ち
酸っぱくなった白菜の漬物を十分楽しんだあと、最後は鍋の味付けとして食べたいと思って。
作り方
- 1
鍋に料理酒と昆布を入れて沸騰させる。
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- 2
キノコ類、春雨、豆腐など好きな具材を入れ軽く煮る。
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- 3
白菜の漬物と豚肉を用意して、春雨が柔らかくなったタイミングを待つ。
-
- 4
白菜の漬物と豚肉を入れ、肉に火が通ったら、ベビーリーフを入れて、火を止める。
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コツ・ポイント
白菜の漬物と豚肉は最後に入れ、煮込まない。そのほかの具はお好きなもので。
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