さわらとアスパラのバターソテー♡春
もんとまる☆ @cook_40206347
旬のさわらと、アスパラガスを使ったシンプルなバターソテー。素材の味が美味しいおかずです。
このレシピの生い立ち
さわらもアスパラも安かったタイミングでカルピスバターが手に入ったのでソテーにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは筋を取って半分くらいにカットしておきます。
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- 2
さわらは両面塩コショウをし、熱したフライパンに薄くオリーブオイルを敷いて皮目から焼きます。
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- 3
皮目が焼けて、ひっくり返したら筋を取って半分に切ったアスパラと、バターを追加して蓋をして焼きます。
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- 4
さわらに火が通ったら軽く塩コショウを、追加して味を整えたら出来上がり！
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コツ・ポイント
アスパラが太い場合は、茎を縦にも半分に切っておくと火が通りやすいです。バターはカルピルバター(無塩)を使いました。
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