基本のフレッシュトマトとニンニクのパスタ
江上隼人 @cook_40296541
トマトとニンニクだけのシンプルな基本のパスタです。お好みで具材を足したり、辛くしたり、粉チーズを足したり楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
原点回帰！
基本のフレッシュトマトとニンニクのパスタ
トマトとニンニクだけのシンプルな基本のパスタです。お好みで具材を足したり、辛くしたり、粉チーズを足したり楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
原点回帰！
作り方
- 1
トマトはみじん切り、ミニトマトは1/4に切る。
-
- 2
お湯を沸かし、塩をお湯に対して１％入れてパスタを表記より２分早く茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを入れ弱火。柔らかくなったらフォークで潰す。
-
- 4
トマトを入れ、強火にして塩と砂糖を入れる。１分程でトマトが柔らかくなったらフォークで潰す。
- 5
トマトにトロミが付いたら弱火。
-
- 6
パスタと合わせて２分強火でソースと絡め、仕上げにオリーブオイルを一回しかけて盛り付けたら完成。
コツ・ポイント
砂糖を入れてコクをプラスします。
１人分ならミニトマトだけ30個くらいで大丈夫です。
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