とろろ蕎麦プレート
ビューティキャット @cook_40299945
とろろ蕎麦に野菜の天ぷら、ボイルした薄切り豚肉とてんこ盛りして贅沢に頂きました。お皿一枚で済むので洗い物の少ないです。
このレシピの生い立ち
一枚のお皿に盛って見た目も贅沢に食べたかったからです。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍そばは、サッと沸騰したお湯に通して湯がきます。ザルにあげて洗っておきましょう。薄切り豚肉もボイルして冷まします。
- 2
山芋を擦っておきます。かぼちゃと椎茸を天ぷらにしておきましょう。わけぎを刻んでおきます。
- 3
少し深めの皿に蕎麦、ボイルした豚肉、天ぷら、とろろ、わけぎを散らします。食べる直前に蕎麦つゆをかけて頂きます。
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コツ・ポイント
皿に蕎麦を入れる際、真ん中を少し凹ませると山芋が上手くのりやすいです。
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