冷やし中華のタレで！揚げない油淋鶏

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HinstO
HinstO @cook_40434003

少しの油で済む簡単油淋鶏です！
余りがちな冷やし中華のタレで簡単に出来ます。
暑くなるこれからの時期にぴったりです！
このレシピの生い立ち
実家の油淋鶏が好きで母に聞いたものを少しアレンジして作ってみました。

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材料

1人前
  1. 鶏胸肉 1/2
  2. 油 大さじ4ほど
  3. 片栗粉 大さじ2〜3
  4. ☆鶏肉を漬け込むタレ
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. 酒 小さじ1
  7. ★タレ
  8. 冷やし中華のタレ 大さじ3くらい
  9. 酢 小さじ1
  10. しょうゆ 小さじ1
  11. ネギ お好みで！
  12. ニンニク(チューブ) 0.5mmほど

作り方

  1. 1

    鶏胸肉をざっくり切って、☆の調味料と共に5-10分ほどつけておきます。(この時フォークでブスブス刺すとよく染みます！)

  2. 2

    1の鶏肉に片栗粉を満遍なくつけます。(袋に全て入れて揉むと手を汚さず済みます…！)

  3. 3

    揚げ焼きにするので、油を気持ち多めにひきます。

  4. 4

    2の鶏肉を並べて中火で焼きます。
    少し色がついたら裏返します。

  5. 5

    中まで火が通るようにひっくり返しながら焼いて、きつね色になったらキッチンペーパーに避難します。

  6. 6

    焼いている間に★を全て混ぜてタレを作っておきます。

  7. 7

    少し油を取ったら、1口サイズに切って完成です！

コツ・ポイント

割と時短レシピなので、作るの面倒くさいけどガッツリさっぱりしたものが食べたいなぁ…という時におすすめです！

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レシピ作者

HinstO
HinstO @cook_40434003
に公開
大学生です。簡単に美味しく作れるものを求めて試行錯誤中。たまには凝ったものも載せます(汗)
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