じゃがいものそぼろ煮

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ひき肉は、翌日のお弁当にも!
じゃがいもはチンして時短。
味付けもめんつゆのみ。
なのに、コクのある煮物になりました。
このレシピの生い立ち
我が家の定番(肉じゃが)からのアレンジ。
わざわざ作り置きしないで、お弁当のおかずを一品用意できたのが良かったです。

じゃがいものそぼろ煮

ひき肉は、翌日のお弁当にも!
じゃがいもはチンして時短。
味付けもめんつゆのみ。
なのに、コクのある煮物になりました。
このレシピの生い立ち
我が家の定番(肉じゃが)からのアレンジ。
わざわざ作り置きしないで、お弁当のおかずを一品用意できたのが良かったです。

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材料

  1. じゃがいも(大きめに切る) 中3個
  2. ひき肉 150g
  3. 適宜
  4. めんつゆ 適宜
  5. めんつゆの濃縮度に合わせる

作り方

  1. 1

    鍋を油を入れて熱し、ひき肉を炒め肉の色が変わってきたらじゃがいもを入れて炒める。

  2. 2

    水を材料の2/3が浸かるくらい入れて中火で3~4分煮込み、めんつゆを入れてさらに5分くらい弱火で煮込む。

コツ・ポイント

ひき肉を多めに煮て、翌日のお弁当に使えるのがいいです!もちろん、じゃがいもだって。
夕飯のメニューとお弁当のおかずと、一石二鳥です。
追いバターしても美味しいです!

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