たけのこごはん
森の雨音 @cook_40252223
旬のたけのこを使った炊き込みご飯。たけのこの香りを楽しめるよう優しい味付けにしています。
このレシピの生い立ち
たけのこの季節になると毎年作る母の味。我が家の定番レシピです。
たけのこごはん
旬のたけのこを使った炊き込みご飯。たけのこの香りを楽しめるよう優しい味付けにしています。
このレシピの生い立ち
たけのこの季節になると毎年作る母の味。我が家の定番レシピです。
作り方
- 1
茹でたけのこは穂先4㎝くらいは薄切りに、下の方はいちょう切りにします。
-
- 2
油揚げはさっと熱湯をかけて油抜きし、みじん切りにします。
-
- 3
炊飯器に米と調味料を入れ、目盛りに合わせて水を入れます。タケノコと油揚げを乗せて炊飯します。
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- 4
炊きあがったら優しく混ぜます。
-
- 5
茶碗によそい、あれば木の芽を添えてできあがり。
-
コツ・ポイント
たけのこの穂先は存在感があるように大きめに切りました。
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