調味料３つで絶品豚バラねぎ塩チャーハン
調味料は塩と酒と中華調味料のみ、このシンプルな味付けが豚バラと長ネギと卵とご飯の美味しさをしっかりと味わえます
このレシピの生い立ち
いつも作っている中華料理屋さん風のたくさん調味料を使った チャーハンも美味しいのですが、 材料の味より賞味同じがかかってるような気がしてあえてシンプルな味付けをしてみました、 そのぶん材料の美味しさがしっかり味わえるチャーハンになりました
調味料３つで絶品豚バラねぎ塩チャーハン
調味料は塩と酒と中華調味料のみ、このシンプルな味付けが豚バラと長ネギと卵とご飯の美味しさをしっかりと味わえます
このレシピの生い立ち
いつも作っている中華料理屋さん風のたくさん調味料を使った チャーハンも美味しいのですが、 材料の味より賞味同じがかかってるような気がしてあえてシンプルな味付けをしてみました、 そのぶん材料の美味しさがしっかり味わえるチャーハンになりました
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラを幅2センチ程度に切り長ネギは 幅5 CM 程度に切り分けておきます
-
- 2
卵一つに塩ひとつまみ砂糖ひとつまみを入れて 油を入れて温めたフライパンで 卵に半分ぐらい火が通るぐらいの炒り卵を作ります
- 3
半熟炒り卵が出来上がったらご飯の上にのせておきます、 このぐらいの半熟具合でちょうどいい感じになります
-
- 4
フライパンにごま油をひいて生姜とニンニクを弱火で軽く香りが出るまで炒めて豚バラと長ネギを投入して火力を中火にして炒めます
-
- 5
ここで軽くひとつまみの塩をふりかけ、長ネギが半透明になってきて豚バラに7割程度の火が通って くるまで炒めます
-
- 6
そこですかさず 半熟煮玉子入りのご飯を投入して 中華調味料とお酒を入れて、よくほぐしながら炒めていきます
-
- 7
ご飯がしっかりほぐれてい炒まって来たら最後に仕上げの塩を入れ塩分の調整をして青ネギを入れて火を止めて 混ぜ合わせます
-
- 8
しっかりと混ざったらお皿に盛り付けて完成です
-
- 9
調味料は塩中華調味料お酒の3種類材料も豚バラ肉と卵と 長ネギと青ネギ
- 10
たったこれだけの材料でシンプルながらパンチがありながら、後味があっさりしている 絶品チャーハンの完成です
- 11
半熟炒り卵が出来上がったらご飯の上にのせておきます
コツ・ポイント
卵は最初に炒めておいてご飯の上にのせておきます、 こうしておくと卵が 焼きすぎずに 食べる時にふんわりとしています、 豚バラと長ネギを炒めるときは軽く塩をふり下味をつけます、 ご飯を入れたら中華調味料を加え仕上げの塩で味を決めます
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
