納豆は小粒、大粒、ひき割りと何でもござれ。

卵1個と納豆1パックを、鬼のごたる混ぜる(3分間以上ホイップホイップ！)。付属のタレや辛子に追加して、醤油を少々足す。

青葱小口切りと鰹節粉を投入して、さらに混ぜる。

はい、これが基本の納豆和え。まずは、やたらに、そのまま啜りこみ喰らう。

マグロやイカの刺身切れ端を混ぜ込むも良し、アルミホイルのカップにバターを落とし、そこに基本を注ぎトースターで焼いても。

ゆとりがあれば、海苔を手で揉み砕いて散らそう。

カップ酒か芋焼酎ロックじゃ。

個人的には大間のマグロ中トロのヅケを、1日寝かせて、一口大に切断したものを混ぜ込むと、鉄分の風味と納豆臭がマリアージュ。

そのときは、山廃純米酒を燗で。ただただ発酵に心を寄せる。