桜マフィン
ジャカランダ☆ @cook_40055843
ホットケーキミックスで簡単！
桜の塩漬けの塩気と甘みが絶妙にマッチして美味しさが広がります。
このレシピの生い立ち
春らしいマフィンを考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
桜マフィン
ホットケーキミックスで簡単！
桜の塩漬けの塩気と甘みが絶妙にマッチして美味しさが広がります。
このレシピの生い立ち
春らしいマフィンを考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
作り方
- 1
桜の塩漬けを水に１５分程つけて塩抜きをして水気を拭き取る。
４個分はトッピング用に分けておき、残りは粗みじん切りにする。 - 2
耐熱容器にバターを入れふんわりラップをして
電子レンジ５００Wで５０秒程加熱してバターを溶かす。 - 3
ボウルに〇を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 4
３にホットケーキミックスを２～３回に分けて入れ混ぜわせる。
- 5
４に２の溶かしバターを加え粉っぽさがなくなるまで
混ぜ合わせる。 - 6
５に１の粗みじん切りにした桜の塩漬けを加えさっくり混ぜる。
- 7
マフィンカップに６を流し込み、トントンと軽く下にたたきつけ空気を抜く。
- 8
７に１のトッピング用に分けておいた桜の塩漬けをのせる。
-
- 9
１７０℃に余熱したエアーオーブンのバスケットに８を並べ１５～２０分加熱する。
（竹串で刺して生の生地が付かなければOK） -
- 10
マフィンカップ（オーブンレンジ対応）
耐熱：１９０℃ 加熱時間の上限３０分
サイズ：底（４㎝×４㎝）×高さ４㎝ -
コツ・ポイント
桜の塩気が甘味を引き立てます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21765313
