じゃがいものつぶし煮
北海道 @Pref_Hokkaido
甘めのおかずです。残ったらコロッケにリメイクもできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
道と北海道食生活改善推進協議会との協働で作成した道内各地の伝承のレシピ集「北海道伝承食文化」掲載レシピです。
考案者：岩本葉子 様
じゃがいものつぶし煮
甘めのおかずです。残ったらコロッケにリメイクもできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
道と北海道食生活改善推進協議会との協働で作成した道内各地の伝承のレシピ集「北海道伝承食文化」掲載レシピです。
考案者：岩本葉子 様
作り方
- 1
じゃがいもは小さめの乱切り、しいたけは水で戻して輪切り、さつま揚げは４cmくらいの短冊切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
鍋に油を熱し、じゃがいも、しいたけ、さつま揚げを炒め、だし汁でやわらかくなるまで煮たら、Aを加える。
- 3
２を木べらで形がなくなるまで、味をなじませながらつぶし、長ねぎを入れる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21765471
