あんかけ温やっこ
タカちゃん∞ @cook_40062209
自分が忘れない用レシピです。
うちの味付けなので濃いかも(汗)。
このレシピの生い立ち
美味しい豆腐を買ってきたんですが、冷奴を食べるには寒くて…。
あんかけ温やっこ
自分が忘れない用レシピです。
うちの味付けなので濃いかも(汗)。
このレシピの生い立ち
美味しい豆腐を買ってきたんですが、冷奴を食べるには寒くて…。
作り方
- 1
鍋に★と刻んだ舞茸、鶏ひき肉を入れ、混ぜてから火にかける。
- 2
沸いて、ひき肉と舞茸に火が通ったら、卵を溶いて沸いたとこに少しずついれる。
- 3
卵にも火が通ったら、火を止める。
- 4
軽く水切りをした豆腐を、盛り付けの器に大きなスプーンですくって盛っていく。
- 5
レンジの温め【弱】であたためる。
水がでたらキッチンペーパーなどで適当に取る。 - 6
水溶き片栗粉を作っておき、あんかけを作ってる鍋に少しずつ入れよく混ぜる。
- 7
もう一度火にかけ、あんかけがしっかり沸いたら、火を止め、豆腐にかける。
【完成】
コツ・ポイント
豆腐に塩味がついてないので、あんかけは味濃いめです。
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